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各种各式的小菜被切成细丝，和脆哨一同放入现烙的大米饼皮，像包裹婴儿通常卷起，而后灌上一勺秘制蘸水，结尾愉快一口闷……“辣醇、香浓、酸鲜、味厚”，这几个关键词放在一同，想不被馋到都很难。

它便是近来被主题播送电视总台《华夏地名大会》第二季带火的“丝娃娃”，“丝娃娃”到底是哪座都市的代表美食？这个题目就在央视的舞台上难倒了不少人。

在最新播出的《华夏地名大会》第二季第一期节目里，面临“五人守擂团”成团之路的结尾一关——地名天梯竞速赛，选手齐创业锐不可当，连下9城，给了敌手不小压力，直到题目“丝娃娃”的浮现。“丝娃娃”到底是那边的美食，成了选手天梯路上的绊足石。

通过几轮失利，齐创业终究答出贵州，闯过“丝娃娃”以后愉快到兴高采烈，怎料下一秒突遇神级回转，掌管人鲁健刚说出“白市驿板鸭”五个字，笑脸就在选手的脸上凝集了，最怕空气猛然肃静，刚闯过“丝娃娃”，又倒在了“板鸭”下。

倒在哪只“板鸭”下？在地名大会的舞台上，它是难倒选手的“洗脑轮回”；在贵阳的陌头，它是到处看来的“全民小吃”；在老外眼里，它是使人冷艳的“Silkbabies”。酸辣爽口的蘸水是“丝娃娃”的心魄，也正因如斯，“丝娃娃”做为黔菜韵味的模范代表，成为贵阳市非遗美食名片，位列贵阳八巨细吃之一。好谢绝易闯过“丝娃娃”这关，选手又倒在了哪只“板鸭”下呢？原本是因产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名的“白市驿板鸭”，老滋味的“白市驿板鸭”要严选早年产的二斤半左右的肥鸭，晾干水份后以食盐、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多种调料一再腌渍，用竹片撑开停止风干，结尾将谷壳点燃熏烤40至50分钟，烤好后外涂香油。制品光彩焦黄，回忆修长，蒸、煮、爆炒都是好滋味。做为重庆市的非遗品牌，一只热火朝天的板鸭便是重庆民心中年味的意味，“白市驿板鸭”也是以成为不少重庆民心中的乡愁和白月光。聊吃的我可就不困了除了“丝娃娃”和“白市驿板鸭”，节目中还浮现了台湾彰化特产“彰化肉圆”和海南四台甫菜之一“东山羊”，馋哭了不少近邻孩童。吃过蒸肉圆、煮肉圆、炸肉圆，先蒸后炸的肉圆你吃过吗？甘薯粉制成的外皮包裹猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、笋丁，蒸至定型后放入温油内炸上几分钟捞出，趁热淋上糯米、花生、芝麻，糖搅拌而成的甜酱和壶底酱油。表面酥脆又软糯弹牙，内馅丰润而甜咸交错，这类觉得有些上面。“东山羊”和“文昌鸡”、“加积鸭”与“和乐蟹”并称为海南的四台甫菜。要紧产于万宁市东山峰。从小吃着海南名茶“鹧鸪茶”解放成长的东山羊，毛色暗中，肉肥汤浓、腻而不膻，自宋代以来就名扬在外。“红焖、清汤、椰汁、干煸、暖锅涮……”不管你好哪一口，东山羊都能革新你对羊肉的认知。翻开电视涨（yan）知（kou）识（shui）节目中的展演都市——扬州也让多数干饭人酸心的眼泪不争气地从嘴角留住来了……中都丽食江湖上有着如斯的传闻——扬州人没有甚么苦恼是一碗扬州炒饭治理不了的。即使有，那就再来一份大煮干丝、文思豆腐、蟹粉狮子头、三丁包、拆烩鲢鱼头、白袍虾仁、扒烧整猪头、扬州盐水鸭、鲜蘑烩梅岭菜心……（图为《华夏地名大会》第二季第一期节目中展演的扬州美食）淮扬菜系严谨意境之美，刀工精巧，普遍质料，走神入化。年10月1日建国大典之夜，周恩来总理亲身核定“建国第一宴”的菜式以咸甜适中、南北咸宜的淮扬菜为主，而亲手制做“建国第一宴”的9位淮扬菜厨师集体来自扬州。（大煮干丝将淮扬刀工显露得形容尽致）淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，引得多数墨客诗人为之垂头。正因有着如斯深沉的文明补偿，扬州美食不但降服了华夏门客，更降服了寰宇味蕾。年扬州就前后获患有“东亚文明之都”和“寰宇美食之都”的美称，竭力把咱华夏滋味带向寰宇。就像《华夏地名大会》“以地名冠人名”自报家门的特殊弄法，唤起了很多人的乡愁，一样一方水土养一方人，美食的当面，吃的便是舌尖回顾、吃的便是乡土情怀、吃的便是文明共识……快来谈论区

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