实体店用重庆麻辣牛油火锅料配方,之前发过

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一款好吃的火锅底料,吃过之后你会觉得味道似曾相识。而且选用纯天然食材,无任何化学添加剂首先锅中菜籽油烧热℃下入牛油熬化姜片,蒜瓣,葱段炸焦捞出不要下郫县红油豆瓣滋粑辣椒香料粉二荆条泡椒豆母子蒜粒,姜粒泡涨的花椒冰糖醪糟下面是我们的配方,以成品克比例如下菜籽油克牛油克姜片20克蒜瓣15克葱段30克泡椒50克干辣椒克(二荆条40克,灯笼椒30克,新一代30克做滋粑辣椒)郫县豆瓣60克姜粒30克蒜粒20克豆豉30克红花椒40克冰糖10克醪糟10克香料八角2克桂皮1克草果1.5克灵草0.5克三奈1克孜然1克白扣2.5克香叶0.5克肉蔻1克丁香0.2克白芷0.3克砂仁0.3克甘松0.5克茴香籽3克打成粉后用10克高度白酒浸泡至于操作流程我之前发了视频,想学的朋友可以



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