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01榆林

榆林，陕西省辖地级市，位于陕西最北部，陕北地区和河套地区，黄土高原和毛乌素沙地交界处，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区，东临黄河与山西省隔河相望，西连宁夏、甘肃，南接延安，北与鄂尔多斯相连，系陕、甘、宁、蒙、晋五省区交界地。

榆林市历史悠久，文化底蕴深厚，是陕西省重要的历史文化名城之一。

榆林市自然风光优美，旅游资源丰富，其中以长城、榆林文庙、榆林市博物馆、榆林黄河风光带，等景点最为著名。

此外，榆林市还是中国的煤炭和能源基地之一，拥有丰富的煤炭、石油、天然气等资源。

在榆林市，你可以感受到浓郁的陕北文化氛围，品尝到当地的特色美食，同时，榆林市还是陕西省的交通枢纽之一，交通十分便利。

总的来说，榆林市是一个充满着历史文化和自然美景的城市，可以让游客体验到浓郁的陕北文化和壮丽的自然风光，是一个非常具有吸引力的城市，值得前来游览和探索。

榆林腊汁肉是陕西省榆林市的一种传统特色食品。

它是由猪肉、酱油、花椒、八角、桂皮、甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻等多种香料和调料腌制而成的。

榆林腊汁肉的制作过程相当考究，需要选用新鲜猪肉，将肉切成约2厘米厚的条块，然后用盐腌制，使其脱水。

接着将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，放入各种调料和香料，煮沸后改用小火炖煮-4个小时，直至肉烂熟，入味为止。

煮好后，将肉块捞出晾凉，然后切成薄片即可。

榆林腊汁肉的口感鲜美，肉质酥烂，香味浓郁，腌制过程中加入的各种香辛料和调料，使得肉片入口香辣可口，回味无穷。

榆林腊汁肉可以热食，也可以冷拌，还可以作为烧烤配菜或火锅食材，当然，也可以拿来当肉夹馍，味道也是一级棒!

榆林腊汁肉在榆林市及周边地区非常受欢迎，也是当地居民招待客人的佳肴。

如今，榆林腊汁肉也已经成为陕西省的特色美食之一，吸引着越来越多的游客前来品尝。