京游記闻香识京都

某年樱期,坐在庭院前,望着落樱吹雪,忽然闻到一股似花的淡香,探头望去,桌上燃着一支梅色的线香。若隐若现的青烟被风阵阵拨开,萦绕在朴质的木建筑结构间,调和出了一股温和内敛又让人难以忘怀的气息,不失寺院的庄严,又融入了季节的生动味道。

-闻香识京都·四季物語-

千二百年平安京,千六百处大小寺,袅袅淡香青烟,在飞檐反宇的建筑间,萦绕出了京都四季的香物语。

香道在日本的渊源可追溯到飞鸟时代的推古天皇时期,偶然漂上淡路岛海岸的沉香木带来的契机,历经14个世纪,多年的变迁和传承延续至今。

被上供皇家的神秘香木,平安贵族熏过十二单的香,佛堂里肃穆的青烟,香席里被搁置于香炭边的香木,以各异的姿态,恣意地融合在当下的京都。

香的类大致分为四种,直火点燃型(线香等)、常温形(香袋等)、间接加热形(印香等),专用香(佛前供香等)。生活中可用的多为线香,而造型和色彩越发多样的设计,则也成了伴手礼的好选择之一。

-香道·香席·组香-

-清水寺成就院-

Kiyomizuderajojuin

感格鬼神、清净心身。——黄庭坚《香十德》

室町时代的东山文化时期,随着香道作为艺道之一被正式确立,人们对香的研究越见痴迷。

香的分类变得更为细致,出现了『六国五味』的体系(六国即当时的六个香木产地:伽羅、羅国、真南蛮、真那伽、佐曽羅、寸門陀羅,五味:酸、苦、甘、辛、咸。)。

以古典文学和四季风情的鉴赏为出发点,有特定主题的『组香』鉴赏也随之产生,不同于以往对于几种香之间,品质优劣的计较,而是着重于参与者在香席间推敲香名时所享受的乐趣与风雅的氛围。

京都清水寺的成就院,每年中秋前后,都会举办名之为『月見香』的组香鉴赏的香席,是赏月时期比较特别的一个项目。例如松栄堂之类的京都有名香铺,也都各自会在不同的时节设置这样的香席。

※1香席:同理茶席,不过品的不是茶而是香。

※2组香:在香席间,取2中以上香品,来表现同一个主题的香的鉴赏形式。

-月見香-

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めぐり逢ひて見しやそれともわかぬ間に雲隠れにし夜半の月かなーー紫式部

每逢中秋时节,应景于秋季的明月风情,京都的香席中有名为「月見香」的组香鉴赏出现。

选用两种有当下氛围的香或香木,一则名为「月」,一则名为「客」。两者各取3份,将六份香不标注名字的情况下打乱顺序后点燃。

参加香席的人,每个人手里有一张记录用纸,写下对应顺序的名字。香道中的志野流流派,会直接要求回答出这个顺序所对应的名称。

而关于这个顺序的名称,也是极尽风雅,把「客」喻作黑夜,则有了如下的说法。

月月月「十五夜」

满月之日,夜幕之黑无所遁形。

客客客「雨夜」

不见月影的雨夜。

月客客「夕月夜」

满月已过,月色极快消失之夜。

月月客「待宵」

满月夜的前夜。

客月月「十六夜」

满月的次日,似踌躇而迟来的月色。

客客月「残月」

黎明前夕的新月。

月客月「水上月」

从天空投映在水面上,成双的月色。

客月客「木間月」

透过树影缝隙窥见的月。

組香的名字和组合文艺也随意,多是看时节气氛或者个人对古典文学等等的偏爱,类似「源氏香」、「七夕香」也是比较常见的。其中「源氏香」的名堂甚多,组香的组数也更多,5种香各5包,最后根据顺序可以排列出25种不同的说法,其中由来与源氏物语有种息息相关。

-京都四季香物语-

-退藏院-

Taizoin

「桜の余香」

黑白阴阳庭里的枝垂樱的余香,有种记忆共鸣感的“旧”味道。适合念旧的人的生活用香,燃后少烟,醇厚温和。

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-泉涌寺-

Senyuji

「みてら香」白檀(青木玉初堂)

泉涌寺是京都传承香道最有渊源的一家“御寺”,并由曾经的长老创建了香道的流派——泉山御流,收藏着不少历代天皇使用过的香道用具。

静中成友、尘里偷闲。——黄庭坚《香十德》

-大原三千院-

sanzenin

「名香」沈香(優良薫香本舗)

三千院有三种名字不同的香,倒是味道都是一致,来自一家专供关西地区香品的“神秘”铺子。

-青蓮院-

Shourenin

「青蓮香」白檀(松栄堂)

木村英輝笔下,不晦涩造作的极乐世界,融合于松柏青池构造的日式庭院,它的味道,是名为青蓮香的白檀。

-蝶壁-

多而不厌、寡而为足。——黄庭坚《香十德》

-建仁寺-

Kenninji

「葉上」白檀(松榮堂)

建仁寺的叶上,味道接近于本家的人气系列「堀川」和「白川」。

我目前家里用的是白川,偏甘甜款的白檀。

比起鸠居堂的苦涩肃穆,个人感觉还是后者更融合于一般的生活气息。

-金閣寺-

Kinkakuji

「北山金閣」沈香(松榮堂)

-三十三間堂-

Sanjusangendo

「名香」沈香(優良薫香本舗)

比较意外三十三间堂的香是出自比较冷门的一家香铺,具体信息不详...关系地区也有好几家的香也是出自那里。印象中适合冬季的香很多,可以代表冬的香确实难找,把它孤零零分在这里其实也比较牵强的主观印象感...

久藏不朽、常用无障。——黄庭坚《香十德》

-香立-

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香立,承载香的器物,没有固定的造型。

现在可见的香立造型,越来越丰富多样,风格各异,有文艺简约的,有生动可爱的,也有个别搞怪的。不同于香炉,需要一个可承载的容器,香立的世界更为自由,而出于使用功能至上,用晒衣夹也是可以的(......)。当然这也有恶搞的成分在其中,小朋友不要在家随意尝试...尤其是木制、塑料等易燃材质的夹子...

下右图是龙安寺附近有一家京都特色小物件的铺子贩卖的金鱼造型香立。

前文提到的香的四个种类中,大概算是最为“貌美”的印香,上图是去年在平安神宫附近的产业馆里打发时间的时候买的,当时送了一份12枚四季系列的给小伙伴,据说舍不得用一直搁着...决定下次来再送她一份拆来用...

下图12枚系列来自



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