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上海，这座繁华都市的魅力不仅在于它的信息交汇和各地美食的聚集，更在于它那独特的美食文化。在这个城市的大街小巷，各地的特色美食随处可见，而川菜更是其中的佼佼者。最近，一家以跷脚牛肉为主打的川菜馆子在魔都火得一塌糊涂，人们口口相传，甚至有人为了品尝这份美食排队5小时。

这家名为“乐山跷脚牛肉”的餐厅，以一道传统的川菜跷脚牛肉为主打。这道菜选用了牛肉、牛肝、牛舌、牛耳、牛血等众多牛杂，再配上八角、桂皮、茴香、丁香、甘松、香叶等众多调料，经过大清水的蒸煮，最后撒上一些香菜即可上桌。

招牌菜跷脚牛肉是川菜系中的传统名菜，吃起来滑嫩可口，但牛肉味比较淡。最好沾点辣椒面吃，才算是有灵魂。汤也很鲜，算是性价比比较高的一道菜了。

除了跷脚牛肉，这里还有烤饼拼盘、钵钵鸡、火爆黄喉和甜皮鸭等主食和配菜。烤饼拼盘趁热吃脆脆的，牛肉馅饼有点像椒麻风格，糖饼比较适合孩子吃。一口烤饼一口牛肉汤，巴适得很。钵钵鸡算凉菜了，与外面吃的味道差不多。

多加几样菜放里，吃起来也挺开心的。火爆黄喉味道中规中矩，算是川菜里比较普通的了。甜皮鸭适合喜欢甜口的朋友吃，味道谈不上惊艳，只是比普通烤鸭偏向于甜口而已。也可以当做一份主菜，但常吃烤鸭的朋友也可以略掉它。

这家店火爆到什么程度呢？据说有时候排队要排到5个小时以上才能进店用餐。店内环境干净整洁有些文艺范，而且店面靠近马路，停车不是很方便。对于想尝鲜的朋友们来说，真的需要提前做好准备才行。

总体来说，这家店的菜品味道还是不错的，价格也比较平价。最大的问题就是排队时间过长，甚至有些不法分子会利用这个空档插队。不过这并不影响那些热爱美食的人们对它的热爱。如果你也想尝尝这道具有魔都特色的美食，不妨提前做好准备，排个队试试看。

在这家店的火爆背后，我们也可以看到上海人对美食的热爱和追求。在这个快速发展的城市里，人们不仅追求物质的丰富，也追求精神的满足。而美食就是满足这种追求的一种方式。从这家店的火爆可以看出，上海人对美食的热爱已经超越了地域和文化的限制，成为了一种生活态度和精神追求。

最后我想说的是，虽然这家店的火爆程度让人有些望而却步，但如果你对美食有着执着的追求，不妨去尝试一下。毕竟在魔都的大街小巷里，还有着无数像这家店一样的好吃的店等待着我们去发现和探索。所以如果你想在上海品尝到更多地道的美食，不妨多去尝试一下那些你感兴趣的店吧！