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丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。

《本草纲目·卷十二·丹参》提及“丹参，按《妇人明理论》云，四物汤治妇人病，不问产前产后，经水多少，皆可通用，惟一味丹参散，主治与之相同。盖丹参能破宿血，补新血，安生胎，落死胎，止崩中带下，调经脉，其功大类当归、地黄、川芎、芍药故也。”

这就是“一味丹参，功同四物”的由来，但需要注意，此处的“功”指的是“活血”之功，丹参擅长活血祛瘀，为治疗瘀血阻滞之要药，其“补血”之力较弱。

因此，“一味丹参，功同四物”并不总是成立。

即使不冠以“功同四物”的美名，丹参亦有其不可替代的重要地位。

丹参不仅能活血祛瘀，用于妇科疾病，还能清心火，故能养心安神，对心悸失眠有奇效。此外，现丹参多用于慢性肝炎及早期肝硬化，也作为治疗冠心病的有效药物应用于临床。

丹参在现代医学中有举足轻重的地位，涉及妇科疾病、慢性疾病以及中老年人常见疾病，其质量问题不容马虎，如何让这款保心又护肝的中药发挥它的最大作用，下面这三个知识点不得不掌握！最后附上丹参药膳方！

知识点一

产地不同，药效有差异

中药材强调“道地性”，丹参的产地包括四川、山东、山西以及河南地区。

经过现代实践，不同产地的丹参在含量上有一定差异，就《药典》规定检测的两个含量「丹参酮类」和「丹酚酸B」来看，山西丹参含丹酚酸B高、山东丹参含丹参总酮高，河南和四川地区的丹参总酮则不容易达标。因而会影响药效。

丹参种植

知识点二

丹参不是直径越大越好

不同于其他中药材种植年限越长越好，丹参一般种一年就要采收了，过晚采收丹参中的含量，丹参酮和丹参酚酸均降低。

这是由于丹参酮类成分主要分布在丹参皮部，而酚酸类主要分布在木质部有关。

种植时间过长的丹参直径变大，与小直径的丹参相比，同等重量下，小直径的丹参皮更多，因此丹参酮更容易达标，这也是为什么四川丹参条大但丹参酮不易达标的原因；而种植时间长的丹参木质部开始木化，丹参酚酸自然也下降。

所以不能单从丹参的直径大小来判断丹参的质量！如图所示：

图中第一行丹参的直径明显较第二行大，但中间枯朽，木化程度高，这就是种植年限过长或加工不当所导致的，选用时应加以区分。

知识点三

不必执着于发汗的“紫丹参”

丹参自古有发汗一说，目的一是便于干燥，二是积累有效成分，发汗后的丹参皮呈紫色，又名紫丹参，受到追捧，认为其质最优。

丹参在发汗后整体有效成分确实有所增加，但丹参酚酸类成分和丹参酮ⅡA含量上升，隐丹参酮和丹参酮Ⅰ的含量略有下降，整体差异不大。

且如今《药典》并没有关于丹参发汗的要求，基于加工成本、损耗成本，目前只有四川中江一直沿用“发汗”的加工方法，其他各产地常常忽略“发汗”环节，这是市场选择的结果。市售丹参品质不一，与产地加工工艺密切相关。

那怎么挑选好丹参呢？

丹参以皮红、断面白色、无杂质为佳。

除了要注意以上种植年限过长而导致的枯质丹参外，还要注意区分染色丹参以及伪品。

染色丹参是由于丹参存放过久或加工不当导致的褪色，导致卖相差，染色能改善卖相；染色丹参的外表和切面多为棕红色，这种丹参一进入水里，水即刻就变成淡红色。

染色丹参

丹参并非高价中药材，但十分常用，特地造假不多，但容易和地方药用的“紫丹参”混淆，如《甘肃省中药材标准》年版收载的“紫丹参”，实际上为唇型科植物甘西鼠尾的干燥根和根茎，不同于发汗后的“紫丹参”。

甘西鼠尾

甘西鼠尾“紫丹参”呈锥形，主根明显，表面红褐色，质地枯朽松泡，根茎表面还有绒毛，为苦涩，比较好区分，主要易混淆在于“紫丹参”之名，注意区分。

掌握以上三个知识点，才能安心服用丹参，丹参怎么吃呢？

单方养生

血栓闭塞性脉管炎（泡酒）：丹参片50克，50度以上的白酒毫升。将丹参泡于白酒中，15天后即可饮用。每日2次，每次20-30毫升。

血瘀型月经不调（泡酒）：丹参30克，白酒毫升。丹参用布包好，浸泡于白酒中，密封，15天后饮用。

配方药膳

失眠：丹参15克，五味子30克。煎水。每日服用2次。

冠心病：丹参10克，红参5克，三七3克。水煎，代茶饮。

贫血：丹参、黄精各10克，绿茶5克。共研粗末，用沸水冲泡，加盖闷10分钟，饮用。每日1剂。

益气活血：丹参10克，三七5克，生晒参5克。煎水，分早、中、晚服用。

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*中药使用方法因人而异，使用前请遵循医嘱。本文部分图文资料来源网络，由汇群中药学院