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大学小饕

LOVE

小饕探店

之孔乙己(下)

酒旗飞扬霓虹闪烁

民国气息中

夹杂着一丝现代的意味。

餐馆中的内饰，餐具以及鲁迅头像

都在提醒着你它的店名

孔乙己

~热菜~

响油鳝丝

梅干菜扣肉

石锅焖雪花牛肉

清炒豆苗

家烧笋衣

松香年糕

冷热菜总计

78

78

88

38

78

29

响油鳝丝

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第一道菜就是老朋友。响油鳝丝绝对是经典苏帮菜。个人认为这家店的出品略逊于听香堂，并没有当着顾客的面把热油浇在鳝丝上，缺了一个“响”字。但蒜香油香葱香还是扑面而来。鳝鱼伴着茭白丝，再加之黑胡椒的调味，无论口感还是味道都十分不错。

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梅干菜扣肉

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梅干菜堆成丘状，内里埋藏着肉块。厚切的五花肉口感扎实，油花在长时间的炖煮中消弭于无形了。只有脂肪带来的软糯口感。虽然整道菜颜色非常的重，但肉的味道却和梅干菜一样，入口微咸，收口回甘。整道菜的水分处理也值得夸耀，是一种恰到好处的干香。

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石锅焖雪花牛肉

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石锅牛肉粒，几乎所有餐馆都会有的一道菜。雪花牛肉并没有带来质的提升，它的味道和脑海中关于这道菜的印象完美重合，除了牛肉粒的口感稍微软嫩了一点外，就是一模一样的黑胡椒味。

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清炒豆苗

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幼年期的豆苗还是爽嫩可口的，但成年期的豆苗却带着较重的纤维感，和些许“泥土的芬芳”，是一种难以欣赏的美味。

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家烧笋衣

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腊肉，火腿，鸡汤，本来应该是极致的鲜，但店家好像并没有如何调味。这并不是一个缺点，反而它寡淡的口味一扫了之前浓油赤酱的油腻感。“家烧”二字也被凸显的很不错，符合心中家常菜的标准。

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松香年糕

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刚上菜时乍一看以为是豌豆黄。但一入口软黏的口感，却提醒食客它年糕的本质。伴随着咀嚼，年糕被激发出自然的甜味和松子的香气，蘸料是黄豆粉和红糖，搭配起来都不错。

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总结：

孔乙己主打江浙菜

展现出其同本帮菜的区别

无雷区的菜单

无论宴请还是聚餐

都是相当不错的选择

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