（此专题是关于香料业的分析，之前已发布过你所不知道的香料行业，其实大有可为如此有潜力的香料市场，为什么无人问津？原先繁荣的香料业，如今令人惋惜，未完待续。）

01广西的香料业

广西近些年来香料业的企业数量不断扩大，香料业的产值迅速增长。广西本就自然基础条件极佳，香原料品种多且储量丰富，其中主要有茉莉花、香茅、肉桂、茴香、杜仲、桂皮、八角、松油等，基本为大宗工业原料属，而以茉莉花为最，产量早已远超福建，居全国第一位，产地主要在百色、河池、来宾、玉林、梧州一些区域。但从有关资料看，广西的茉莉花品质略逊于福建，现在的花系产业加工也多停留在较粗放的浸膏类层面，殊为可惜。如果有有识之士在提升产品层级下点功夫，由分解醇化为导向，由工艺改进入手，这种升级换代还是有很大空间的，而且它的分解类别很广，市场需求也大，升级后的终端产品价格也会大幅增加。

02发展余地

广西是个自然资源大省，香料首当其冲。我因个人原因，或有机会未来几年到广西生活。倘能如愿，我曾想过做几件与广西资源有关的事，而其中一件就是香料业，除茉莉花产品精加工外，其他的香料行业空间不少，都属投资不大，收益可期。但现在事不笃定，言之尚早。其余如云南的沈香、丁香，湖南的薄荷、缬草、香薷、花椒、山苍子，江西的樟脑油、樟木油、白芷油、甘松油等等品格，都是市场强势产品，占有份额极高，这些省份的香料业也都具备相当的产业基础和发展余地。

03我的香料梦

我误打误撞入香料业已二十多年，九十年代中因一个偶然机会结识厦门牡丹香化董事长国家一级调香师林翔云教授，交际之下，对这个行业骤然有了极大的兴趣，在林引导下，渐次入门，慢慢积累起基本认知。时日愈久，了解也愈深。省内业界的如原两任香料协会会长陈金毫陈金秀、原省轻工业公司考总罗世平、原福州香料厂总工林孝存、建阳恒馨香料公司老总吴子清、浦城香料厂原厂长李艾固，原武平香料厂钟良礼等位，都是我的业界老师，给了我很多的教诲，遗憾的是他们多数都因年事已高，退隐江湖。我多年前一直怀揣一个香料梦，但终因种种原因，未能梦圆，但对香料业我是嘱心不减，似胜当年。到现在，我还始终认为，天然香料业隐藏着巨大的商机，只要你善于去把握它的特点和规律，从市场和品种入手，从产品级代上立向，它的机会是无穷的。限于篇幅，简述如上。下次如有机会，我再谈谈福建的天然香料具体品种、香料油的鉴别技术方法，附带也聊聊香料专业人才何以紧缺以及如何培养的话题。但愿有人有兴趣听。存萃存之于天地，萃自于人世，谓之存萃。荼蘼正当时，见万千姿态，谓之荼见。九曲处通幽，夷山内采撷，谓之曲水夷山。日出日暮，一杯香茗。润心肝脾胃，慰浮躁灵魂。一抹回甘，倍感妥帖。此程独行人间一场，然茶味伴时光片刻，愿岁月悠长安宁。