奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛，
何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论。
——蒋衡的《茶歌》
大家都知道，肉桂是一种有着特殊芳香气味的植物，在清代蒋衡的诗歌中，早对肉桂的独特品质特征有很高的评价。
导读肉桂即桂树的树皮，又称官桂、香桂、五桂皮等。除了作为调味品之外，肉桂的功效与作用还表现在药用功效方面。肉桂中含有桂皮醛、丁香醛等挥发油，它们具有很强的杀菌作用，可以消灭身体中的某些致病菌，有防病治病的功效。除此之外，桂皮的功效与作用还有哪些呢，一起来认识一下吧！
由于肉桂的独特之处，自古以来，它就被中西方上流社会用在生活的各方各面。肉桂在古代中药中用于治疗发热头痛、腹泻和经期病症。
中国寺院也用它造香。埃及人发现它后，将它用于尸体防腐。肉桂精油也用在古希伯来涂抹膏油的宗教仪式中。圣经所处时代，肉桂用于制作香水、调味料，治疗消化不良。
中世纪伊始，老普林尼（译者注：古罗马科学家）写道，克肉桂相当于克白银。只有富豪权贵才能得到这种香料。
公元前65年，罗马皇帝尼禄据称在他妻子的葬礼上，焚烧了当年所产的全部肉桂，可能是在悔恨自己导致妻子死亡。
肉桂一度用于贮藏肉类，以祛除肉类长期放置的异味。
肉桂、紫葡萄和常青藤是希腊酒神狄俄尼索斯的珍贵植物。神话中火中重生的凤凰，用肉桂、没药和甘松来燃起让她重生的火焰。
肉桂在药用上偶尔用于咳嗽和咽喉炎，普通流感，子宫疾病，以及12世纪德国女修道院院长宾根的赫德嘉（HildegardofBingen）称之为“粘液内部衰败”的疾病。（译注：未知到底是何病，抱歉）
埃及女皇克莱奥帕特拉（Cleopatra）以使用迷人的精油和香水著称，肉桂精油无疑用于她的配料中。
肉桂由于气味芳香，常用来作为香料烹调食物。除此之外，在药用方面，肉桂的功效与作用还有很多，但由于其特殊的食性，使用禁忌也有很多，怀孕妇女尤其不能食用。肉桂的功效与作用及使用禁忌具体有哪些呢，接下来就将详细介绍！
肉桂功效治疗前列腺增生肉桂中含有苯丙烯酸类化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促进局部的血液循环，因此对前列腺增生有一定的辅助治疗功效。
减肥瘦身
现代医学还发现桂皮有减肥瘦身的功效。由于桂皮有降低血糖浓度的作用，它可以帮助减肥。桂皮中含有类似胰岛素的成分，它能够降低机体血糖浓度及胆固醇含量，从而有减肥、消脂的作用。
促进脑部发育
有相关资料证明，人体吸进肉桂的气味能促进认知功能，而定期食用它能改善脑部功能。肉桂帮助人类增强记忆力，集中注意力并减少患老年痴呆症的风险。每天吃一些肉桂能帮助平和心境，防止头痛。
有益于消化道
肉桂对你的肠道的健康有好处。它有助于防止消化不良、肠易激综合症、胃酸倒流、腹泻，甚至慢性疼痛像关节炎，数据显示通过进食肉桂能缓解症状带来的疼痛。可能你喜欢在你喜爱的汤里加入肉桂，但建议你将肉桂添加到您蔬菜汤里，尤其是扁豆汤和黑豆汤。
缓解月经经期不适
肉桂是锰元素的一个很好的来源。而锰能帮助稳定经期间女性的情绪波动和防止肌肉痉挛。而且，肉桂含有肉桂醛，帮助平衡荷尔蒙。与如香蕉、黑巧克力、坚果、鳄梨、杏仁牛奶和酸奶等食物一同食用肉桂，能帮助对抗经前综合症，让那段日子过得更舒服和快乐。
营养健康
肉桂的食用方法
肉桂粥
粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将肉桂擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。
肉桂红糖茶
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。
肉桂苹果派
材料：苹果2-3个，印度飞饼3-5片，肉桂粉1-2茶匙，奶油，牛油30G，鸡蛋1个
做法：
（1）苹果洗干净去皮切粒，飞饼解冻备用，鸡蛋打好搅拌均匀备用。
（2）牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。
（3）馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好，表面刷上鸡蛋浆。
（4）烤箱度预热10分钟烤箱中层烤25-30分钟即可。
黄芪桂皮鲈鱼汤
材料：鲈鱼克，桂皮6克，当归12克，黄芪60克，姜6克，植物油30克，盐3克。
做法：将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成块；锅里放油，烧热后，放入鲈鱼块，稍煎，盛出，备用；将当归、姜、黄芪、桂皮洗净，姜切成块；把鲈鱼块、当归、桂皮、黄芪、姜块一齐放入瓦煲内，加水适量，大火煮沸后转小火煮2小时，加盐调味即可。
功效：鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳，有养血补气、滋阴养颜的功效，加桂皮熬汤，风味更佳，适合年轻女性食用。
营养健康
肉桂的使用禁忌
肉桂的功效再好，也不能滥用。《药典》规定，肉桂的内服量为每次1.5-4.5克，研末冲服量则为每次1-1.5克。
若一次性服用过量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常剂量，久服也极易造成蓄积中毒。如果在服用肉桂后出现如头晕、目眩、眼胀、眼涩、口干、体痛、心中烦闷、烦躁不安、面色潮红、舌麻唇干燥等不适症状，应立即停药。
另外，因肉桂为大热之品，阴虚火旺、热病伤阴及假寒真热者，以及孕妇、女性月经期等均不宜服用，一些哮喘患者合并进展期肺结核或心功能代偿不全及高度衰弱者慎用。
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肉桂也被广泛运用在中成药上
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