杨吉老龙涎香

《香乘》里的大部分香方只介绍配方和剂量,对制法提及较少,但“杨吉老龙涎香”这款香的香方却用大部分笔墨来记录如何制作,而且制作过程确实和一般香方有所不同。今天我们便来研究一下这款香。

杨吉老,北宋时人,本名杨介,字吉老,一代名医,后世有许多关于其诊病疗疾的典故,在《本草纲目》、《盱眙县志》、《坚夷志》等资料中均有提及,除了其行医事迹,杨介还根据当时行刑而死的尸体解剖观察绘制了《存真环中图》,推动了宋代医学对人体脏腑器官的了解和研究,是宋代人体解剖学成就的代表作。

杨吉老龙涎香,按《香乘》记:沉香一两,紫檀(白檀中紫色者)半两,甘松一两(去土揀净),脑麝各二分。右先以沉檀为细末,甘松别碾、罗候,研脑麝极细入甘松内,三味再同研,分作三分。将一分半入沉香末中,和合匀入瓷瓶密封,窨一宿;又以一分用白蜜一两半重汤煮干,至一半,放冷、入药,亦窨一宿;留半分至调合时掺入,彼匀;更有苏合油、蔷薇水,龙涎别研,再搜为饼子。或搜匀入磁盒内,握地坑深三尺余,窨一月取出,方作饼子。若更少入制过甲香,尤清绝。

这款香方有几个有意思的点在其他香方中很少出现,一、香方要分别调和,甘松和龙脑、麝香先和,然后再分成三份,其中两份分别与沉香、白蜜和,最后再与苏合油、蔷薇水,龙涎香调和。二、甘松、龙脑、麝香入白蜜中重汤煮,这也是不多见的。三、苏合油、蔷薇水、龙涎香、甲香的剂量没有明确说明,这也给我们制做留下了难题。首先我们依方,将脑麝入甘松,甘松本身味道难闻,有腥臭,加入龙脑、麝香后臭味减淡,香气略显,但仍有腥气,在与沉香调和后,味道变得中正醇和许多,没有刺激异味。另一份甘松、龙脑、麝香加入白蜜中隔水蒸煮后,此时的蜜由原本的花香甜腻转变为果香的甜中带酸,香气略减但气韵变得通透,层次丰富。最后的难点是苏合油、蔷薇水、龙涎香、甲香的剂量,我们做了几次试验,苏合油多则香气会变得混沌,蔷薇水多则香粉最后难以粘合成香饼,龙涎香多则气味腥烈,我自己的看法是酌量,不宜过多。

这款香做成后试闻,初期有略有酸咸之味,一小段时间后气息转为平和,香气主要是偏花香,略带酸咸。几味香材的比例非常好,没有明显哪一味香材的气息,连甘松的味道也很淡,蜜香也不是很明显,呈现出柔和的花香气味,有包容感,偏暖。闻了一段时间后身体微热,有些行气活血的感受。需要注意的是,一、从香方来看龙脑、麝香虽少,但搭配苏合油、甘松后不适宜身体虚弱或孕妇使用,二、熏用这款香我喜欢温度稍高,温度越高,气韵越明快。

杨吉老本是一位医者,而一看到这款香方又有很多分量的甘松,所以我本以为这款香的香气即使没有药味,也会略带清苦,但没想到最后会是一团暖甜之气,可见这位医者对香材性味的调和可谓得心应手,而其独特的制法也让我们大开眼界。

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