大家好~
小编又带着天府名小吃川菜新菜系和优惠券来啦！
本季度，
天赋名小吃隆重的推出了他们独具特色的巴蜀风味的系列菜！
独具特色的巴蜀风味菜有着相互矛盾的菜调容纳在一起，
冷热、浓淡、生猛与淡雅、鲜活、与厚重以构成。
还有，
本季度的优惠活动咯~~~
全场9折无线优惠！！！!
本店川菜名厨推出新菜品在“川味正宗”的四种调料（郫县豆瓣、永川豆豉、正路花椒、泡红辣椒）中的正路花椒为例，其麻味就经过了长期的探索过冲而形成川菜的特色。
早在先秦时代，椒就成为人们食品中珍贵馨香的佐料。《诗·周颂》云：“有椒其馨。”但各地的椒中，以巴蜀的椒天下第一。李善注左思《蜀都赋》云：“岷山特多药草，其椒尤好，异于天下。”花椒，一名川椒，一名巴椒、一名蜀椒。正因为巴蜀的花椒在全国独称美妙,因此，蜀人历来重视花椒的调味使用。
正因为花椒以巴蜀所产为最多最好，故多年来，椒味成为巴蜀食品的特色风味。后来，椒的麻味与辣味结合，麻辣就成为了川菜的特色。
本季度天府名小吃又强烈推出地道巴蜀特色菜：
重庆酸菜鱼、重庆毛血旺、
重庆歌乐山辣子鸡、重庆火爆黄喉、
重庆麻辣火锅。
重庆酸菜鱼、
推荐指数：
酸菜鱼，起源于重庆，采用泡青菜和鲜鱼为原料，泡青菜经多日发酵后，味呈酸味，因此，又叫酸菜，用此菜烹调出来的鱼就被称作了酸菜鱼。
青菜也是家常泡菜中重要的一员，青菜洗净后，晾干水汽，加以适量盐巴腌制放入泡菜坛子内，并以清水密封坛沿，隔绝空气，可保存经年。天府名小吃将新鲜的草鱼炸芝金黄然后配上酸菜，小火慢炖将酸菜的味道煮到鱼里边。配上巴蜀独有的正红椒和辣椒。酸鲜爽口，开胃解腻。
重庆歌乐山辣子鸡
推荐指数：
重庆歌乐山辣子鸡是四川的一道名菜。歌乐山地处四川，因为独特的地理环境让歌乐山附种下的辣椒有独特的“歌乐山口感”。之后，用歌乐山的辣椒炒的辣子鸡非常具有当地特色。
拿筷子捡一块鸡肉放入口中，鲜辣焦香的鸡肉吃起来令人回味悠长，鸡肉与辣椒交相辉映，色泽红艳如火、让人难以分辨，很多人就是喜欢这种在辣椒堆里找鸡丁的感觉非常过瘾。
重庆麻辣火锅
推荐指数：
天府名小吃(巴国天府分店)有一位20年川菜烹饪经验的师傅，他熟知麻辣烫汤底的配料都有什么，甘松、丁香、八角、小茴香、灵芝、香叶、孜然、辣椒、老姜、冰糖、豆豉、花椒、蒜、三奈、沙仁等40多种调料，自己熬制，精心制作，用火煮沸，汤底的香味随之而出。
重庆毛血旺
推荐指数：
毛血旺是巴蜀菜之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
满满一碗毛血旺上桌，红彤彤的鸭血上躺着肥嘟嘟的牛肚，一根根绿豆芽星罗棋布，嫩嫩的笋牙宽宽的白粉相间，隐约几片火腿上绿色的香菜散落其间，火红的辣油填补了菜与菜之间的空隙，香气诱人，令人垂涎三尺。
重庆火爆黄喉（芝城独家）
推荐指数：
正宗的辣椒配上麻味十足的正红椒爆炒，炒出辣椒的香味，随即放入黄喉翻炒一会，直接出锅。
这道爆炒黄喉刚一上桌，就闻到了浓香的香辣味。拿筷子夹起一片黄喉，轻轻咀嚼几下，黄喉的脆脆的发出咯吱咯吱的声音，感觉在吃牛板筋的感觉。色香味俱全，口感极佳！
明星菜品回顾上个月刚刚本店名厨李建推出的三道热门菜：重庆烧鸡公、冷锅鱼、麻辣香锅！
重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜。据主厨李建介绍在重庆人们把“公鸡”叫“鸡公”，重庆烧鸡公的名字就这么由来的。
重庆烧鸡公在推出之后大受顾客喜爱。天府名小吃对食材的选用上极为苛刻。在这道菜中厨师李键选用的是新鲜的走地鸡，每一只鸡都是早上刚刚到的。这样保证了肌肉的口感鲜嫩。
当在菜单上看到到冷锅鱼这个菜名时，小编在想什么是冷锅鱼啊？难道是把水煮鱼放凉了？问了主厨李建后得知，冷锅鱼是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌，不点火先吃鱼。鱼的火候刚刚好，在厚实的铁锅中保着温，吃的时候用鱼汤加大头菜碎、炸香的黄豆、炒香的花生碎、干辣椒末、葱花等蘸着吃，等鱼吃尽了，再开火将鱼汤烧开涮其他菜品。
这个让小编想起了当时去重庆吃的冷串串。这道冷锅鱼入口辣辣的但是一点都不烫，红油包裹着鱼片，突显了鱼肉的鲜嫩。
被大家熟知的麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。它以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，是吃辣的人的最爱。
值得一提的是，在天府名小吃，有肥牛、肥羊、海鲜、各种豆制品、蔬菜等42种食材任顾客选择，只要在菜单上打一个勾√，新鲜麻辣的麻辣香锅立刻送到你的面前！
美食美客巴国天府
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