最近两天，朋友圈都一片欢歌喜舞在热烈庆祝我大广东终于“入冬”成功
而小编只想用到了这个表情
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在这成功”入冬“的好时机
小编只想到了去刷一遍羊肉宴
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而又正好听闻江门有家餐厅每年呢个时候都有好多人去吃羊羊羊
于是小编就去了
这里是位于宏达路的鸣泉山庄
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羊▼
頭骨藥材湯
羊骨的味道完全散发在汤水里面
细细一口品尝
仿佛暖气都在全身游走
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羊血羊雜
羊血够鲜嫩
羊杂够爽口
最必须的口感都齐全了
若果再加上自调的酱油辣椒
相信你会再来一份
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柴火馬蹄支竹燜羊肉
冬天最滋补的某过于羊肉
用柴火慢焖
把羊肉的味道都从内到外散发出来
马蹄爽脆
支竹够软
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羊肉松褒仔飯
人们常说
煲仔饭的精髓在于够入味够暖心
大冷天气
端上一锅煲仔饭
揭开盖子的刹那间
夹杂着羊肉味和焦香的热气扑面而来
还没开始吃就已经觉得浑身暖乎乎的了
全羊宴元可八到九個人食用
藥材羊骨湯羊肉鬆煲仔飯（大）支竹馬蹄燜羊肉8斤左右羊血羊雜一份
半羊宴元可五到六個人食用
藥材羊骨湯羊肉鬆煲仔飯（例）支竹馬蹄燜羊肉4～5斤左右羊血羊雜一份
若然羊肉还不满足你
或者你也是大吃货
那么你还要试一试下面的菜式
古法烧鸡鸣泉山庄鸣泉山庄有“三宝”—古法烧鸡、桑拿鸡和三杯鸡。品尝过鸣泉山庄的烧鸡的客人这样评价：新鲜出炉荔枝柴古法烧鸡其色金灿灿，皮脆肉滑多汁，很多地方都有古法烧鸡，但要食到好味、正宗，都有一定难度，而鸣泉山庄出品的古法烧鸡确实一流。
食鸡非常讲够鸡质。据鸣泉山庄老板茹先生介绍，他们应市的鸡只，是放在山庄附近自养一两个月的，鸡只满山跑，吃谷、吃草，这样才可使鸡只长得更结实、肉质变得更靓，吃起来更爽滑，鸡味更浓。
烧乳鸽鸣泉山庄鸣泉山庄的大厨告诉笔者，制作琵琶乳鸽的做法很简单，就需要2个步骤，先用秘制酱料给乳鸽腌制1个钟，然后将乳鸽上叉吊在炭炉上烧15分钟，烧完就可以斩块起碟，不用添加其他酱油。
简单的做法做出美味的出品，关键就是用来腌制乳鸽的秘制酱料，原来大厨曾经向香港师傅学艺，将其所学到的厨艺再经过创新研制成独特的酱料，就有了风格独特的琵琶乳鸽。
琵琶乳鸽色泽诱人，一口咬下，皮脆肉滑，一边听着“嚓嚓”声的皮脆奏响曲，一边感受着浓浓香味刺激味蕾，好一场美味盛宴。
烧排骨鸣泉山庄一鱼多味
一条鱼只用一种烹饪方式制作似乎不够过瘾，鸣泉山庄新近推出了一鱼多为吃法，满足了顾客一次过享受各种滋味的愿望！
这里的大鳙鱼都是经过山溪水池水库自养的，经过瘦身养了一段时间之后，鱼肉质更结实，鱼香味更浓。
01鱼肠煎蛋02姜葱炒鱼片03豉汁蒸鱼头04鱼骨鱼尾焖冬瓜05其他吃法-圆盘酸菜鱼三杯鸡▼
鸣泉山庄都是选用自家养殖的走地鸡
用了各种调味料腌制
火候掌控到位
味道入木三分非常正
盘龙豆角▼
将精心挑选的豆角焯水过冷后，把青嫩的豆角缠成一圈，缠绕成盘龙的形状，再将山庄手工打的鲮鱼肉酿入其中，然后下锅煎炒即可，绿色的豆角伴着煎得金黄的鱼肉，点点酱汁光亮诱人，恨不得马上夹入口中，一尝究竟。一条条豆角绿中带着鱼香鲜味，香气四溢。豆豉的香气更能提升两者的质感。一入口，豆角的爽脆配合鱼肉的弹牙，鱼肉的鲜与豆角的甜，两样配合得天衣无缝，在口腔混合着，清淡宜人，丝毫不显油腻。
沙姜猪手▼
沙姜本非姜类，只是因其味道和功效与姜接近而得名，它实际上是一种别名叫山柰的多年生草本植物，当中含有的姜辣素使它成为一种惹味的食材，沙姜还真是个好东西——它辛香伐气，甚于甘松香，多用于食物的调味，还有消食止痛的作用。把猪手切成一片片，肥而不腻，再撒上沙姜粒就可以出盘了，不用任何蘸料，保证原汁原味，吃起来皮爽肉滑，非常弹牙。
三丝扒黄金豆腐▼
这道菜式简直是色香味俱全
用的山水豆腐够清甜
炭烧烩番薯▼
番薯用碳烩得刚刚好
带有炭烧味道第一次吃到
原盅椰子炖竹丝鸡汤20元/盅！椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓。这道汤还具有补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常饮。
白切大肠猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
圆盘一品鲜圆盘一品鲜，精选靓虾，鱼及新鲜排骨，将海鲜的鲜味溶入排骨当中，与排骨味道相得益彰。
桑拿虾特点：该菜选用优质大虾，盛放于特制餐具中，再将鹅卵石烧红，置于特制餐具之下，注入冷水，高温石头遇冷水产生大量蒸汽，将大虾汽熟，配鱼香、姜汁、酱油等味碟即成。此菜烹制独特，色泽彤红，虾鲜肉嫩，味型多样，择喜而从，原汁原味，清爽宜人
荔枝柴脆皮烧鹅特点：烧鹅的燃料从木柴、竹柴、蔗渣逐渐演变到用荔枝柴，用荔枝柴做燃料可谓物尽其用。荔枝柴木质结实，干燥耐燃，几乎不含树胶，烧的时候不会像烧松树柴那样，由于含树胶而烧出一股异味，相反这荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香，烟火更不会熏黑食物。柴越老，烧出的鹅越香；用荔枝柴火烧烤，可以使整只鹅自动上色，使烧鹅的色泽更好看，更诱人食欲。
鸣泉山庄