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罗定肉桂

罗定肉桂又称西江桂，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。罗定肉桂产品质量上乘，桂油含桂醛量高，因而，桂皮、桂油产品大部分出口。桂皮主要出口香港、台湾及东南亚国家，桂油主要出口美国、西欧及中东国家。罗定市的桂油、桂皮在国内出口销售占有率达20%以上。罗定肉桂为地理标志保护产品。

罗定稻米

　　罗定是全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，盛产的大米以营养丰富、口感好、色香味俱全而著称，先后四次荣获全国粮食生产先进县称号。年年初，一场“镉大米风波”使大米质量问题倍受社会 　　凉亭土鸡是罗定优良鸡种。该鸡体躯微型，羽毛丰满、外貌华丽，结实紧凑，啄、脚及皮肤均为淡黄色，皮薄骨细，皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀，肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特。

富硒花生

　　罗定盆地的土壤中含有丰富的营养元素硒。由于硒有抗癌、抗氧化、抗有害重金属作用，能够增强人体免疫力，因此，近年来，富硒农产品在市场上很受欢迎。硒也被赋予了“抗癌之王”的美誉。罗镜花生原本就很出名。这里的富硒花生米不但有着深紫色的外衣，吃起来又香又脆。这种紫花生有补肾、抗衰老、润肤美容、促进细胞修复、解酒养胃等神奇功效。

蜜三宝

　　选用罗定本地的紫番薯、芋头、淮山，先切成条，煮熟，放在压力锅里再压一下，然后取出放入盘子里，淋上蜜糖。吃起来又糯又甜，是孩子们的最爱。

酿大肠

　　以前的老百姓逢年过节时才舍得吃猪肉，连猪杂也不能浪费。罗定人把猪红搜集起来，搅拌凝固，切成小块。然后把大肠洗干净，将猪红、剥皮花生、韭菜等揉成团塞进大肠里面。将大肠放进锅里一条条蒸熟后，用刀切成片，再在油锅中过一下，捞出。吃起来十分香脆。想吃肉多的地方就夹两头，想多吃菜就夹中间。

1、罗定豆类制品：黄豆豆豉，黑豆豆豉，加羌豆豉（羌豉），豉油。

2、罗定鲮鱼制品：绉纱鱼孚为最，以素龙、围底制作的为代表；还有鲮鱼鱼蛋，鲮鱼鱼胶，油炸鲮鱼头。

3、罗定河鲜：泷江河鲜为最；围底河河鲜；龙湾、加益、泗纶、谭滨沊仔鱼。

4、稻谷大米：聚龙米、阿灿米为最；还有罗镜镜西、缘安米、素龙赤坎禾秆垌米，罗平双莲、潭感米；太平谭白、垌尾米，泗纶罗西米。

5、大米制品：细坑米线（米粉），双东、素龙米饼。簕鸪鸡、大粽、粽子，炸油糍；“禾秆垌婴儿营养米粉”。

6、罗定干菜：罗镜镜菜为最；还有甜菜干；狗仔豆干。

7、罗定三黄鸡：鸡巷（未生蛋），嬗鸡（阉鸡），三黄老母鸡。以素龙鸡脚山为最。

8、罗定肉桂：桂皮、桂油为最，还有桂枝、桂钟、桂花、桂叶。

9、马尾松松脂：以松香为最、还有松节油、松节水。

10、罗定竹制品：以泗纶蒸笼为最；其它还有箩筐、簸箕、竹椅、扁担、竹编帽。

11、罗定山草药：春天去湿的；夏天清热解毒的；秋天润肺止咳的；冬季进补养胃的；还有防癌的、治癌的以及延年益寿的应有尽有。

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