最近，朋友圈又火出了一家在四川专门做“牛”的手匠人！

一说到四川，麻辣鲜香犹然在前，让人忍不住口舌生津。

川菜除了我们日常知道的火锅，凉、热菜，还有一类常常被称赞好吃，却不是很了解的——川味卤菜。

△没人能拒绝的卤牛肚！

四川卤味麻、辣、咸、香，色泽呈枣红或暗红，取材多样，追随者甚众，嗜咸嗜辣之人都难以抗拒。

陈年卤汁的香味一来，你会不由得深吸一口，驻足在原地，久久挪不动步。

时代的脚步很快，但总有痴心不改的匠人，钻研地道的四川麻辣风味，心怀敬畏地创作，将流传千年的“味道”带给我们。

今天城城推荐你这款，百年工艺传承、地道川味、麻辣爽脆的牛肚！

城城写文章的时候，就已经吃了好几包了！

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专注川味二十载

只为做好一锅卤

一番滋味吮指牛肚的选材人，是一位与牛肉打了20年交道的卤味制作匠人。

多年专注地道川味的他，深谙一锅好卤最重要的两大原则：用料鲜+古法手工卤水卤煮。

牛肚性温，能补虚、益脾胃，是营养价值很高的食物。

这款牛肚经过了五年的研发，超过39道古法制作工艺，还原最经典的四川口味。

草肚表面突起的“绒毛”让它如同海绵一般非常容易“浸润”汤汁入味，表面突起的“绒毛”让它如同海绵一般非常容易“浸润”汤汁入味，整体口感坚韧又柔滑，所以深得食客的喜爱。

选材人通过5年不断对比试验，严选出36余味草本香料，去杂质。

如威远七星椒，汉源花椒，荜拨、白芷、三奈、八角、香皮、香草、茴香、草果、砂仁、白蔻、丁香、桂皮、香果、甘松、香叶、草寇等几十味香料和药材。

一方面可以提香，使得食材的滋味更醇厚；另一方面，平衡了辣椒的燥热，有降火降燥的功效。

这样做出的一番滋味吮指牛肚才能辣口不辣心，让食客在享受美味鲜香的同时，能避免引起肠道不适。

四川卤水分为两大类:即红卤和白卤。

红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)。

多年经验可以保证口味，因为每种香料的用量配比都精确到毫克。

配好的香料放入油锅中萃取，炼制出带独特香味的红油是整份一番滋味吮指牛肚的灵魂！

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用最鲜的原材料+精选辅料，手工卤制出最正宗的口味！

精湛的卤煮技术让每块牛肚都包裹着辣酱咬一口，麻辣的香味瞬间在口腔弥漫开，非常适合用来下酒。

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古法炮制牛肚

鲜嫩爽脆，非常弹牙

20余年的选料师傅，用5年时间定下了原材料。

又和团队一起用2年时间研制最佳口味口感，研究解决了包装等一系列生产难题，才有了今天我们能够享用的美味一番滋味吮指牛肚。

牛肚肉质均匀，爽脆而不烂恰到好处的嚼劲，配上秘制的调料使牛肚吃起来更加鲜嫩爽滑。

精湛的卤煮技术让每块牛肚都包裹着辣酱，咬一口，麻辣的香味瞬间在口腔弥漫开。对于不太擅长吃辣的朋友来说可以说辣的刚好，能够刺激食欲。

不管是作为配菜下饭或者当做零食，都是很不错的选择。

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0添加保存工艺

开袋即尝鲜

一番滋味吮指牛肚出锅冷却后，新鲜的卤菜装入小袋真空密封，采用现代真空包装技术完美锁住牛肚的新鲜美味。

0防腐剂、0香精添加！足不出户，也能品尝到新鲜地道的川味美食。

采用独立小包装保证一次性吃完，不用担心开后久放会变味，小小一袋适量不上火，也不会吃不完浪费。

这款牛肚的包装考虑周到，每包都配备了盘子纸巾跟小叉子，让你随时随地解馋。

小份包装，撕开就能吃，就算在办公室之类的公共场合，也能吃得很优雅，不会沾得满手油。

秘制香料卤得金黄鲜亮、醇香入味，稍微一加热，空气里就飘满诱人香味。

注：牛肚含胶质，冷却后容易结成“肉冻”，此时口感较Q，喜欢软烂口感，可去除包装后，微波加热食用。

这么好的卤味，开袋后尽量在24小时内食用完，避免食材氧化失去水分，影响口感。

品质层层把关，更有食品检验报告，让你吃得健康吃得放心。

满满好评上架就被抢空，冷链快递到家，吃完都是回头客。

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