荜菝一种味道类似胡椒般辛辣的香料，它个性鲜明，香味悠长，属于气味较为霸道的香料之一，在麻辣的配方中，也经常看到它的身影。甘松和荜菝相比，它就是一位性情温婉的女子一般，它气味浓郁却不霸道，在麻辣的配方中可以很好的调节麻辣香料的暴烈，今天将甘松和荜菝放在一起，想要分享的内容并非它们在麻辣配方中的应用，这样的应用之前说的太多了，今天想要分享的是这两种香料在传统卤水中另一种应用的方式。香料的应用是源于中药，大部分的香料其实都是一味中药，在搭配香料的时候，我们往往会忘记了香料其实是一味中药的事情，而只是考虑各种香料香味方面的特性，以此来作为搭配的依据和考量，其实小鸣也是在这个范畴之内，今天说法源于*叔的说法，如果一直







































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