寒冬腊月，大雪纷飞，姑（小）娘（伙）们想必也纷纷开始手脚冰凉了，没有男（女）朋友暖手（心）的妹子们怎样驱散严（寂）寒（寞）呢？
小编今天要安利给广大单身狗的散寒神奇就是
美味的火锅！
火锅就像一碗心灵鸡汤一样，
带来美味的同时，
也有温阳散寒等功效，
保证你吃完火锅之后心里暖暖的，
重新拥有直面这惨淡的人生的勇气！
你可知道火锅暖心的秘密何在？！
全靠那些身为中药，
却混入调料界的卧底啊！！
接下来
小编就带你细数那些躺在火锅锅底里
翻滚着的卧底们！！
八角（大茴香）
八角的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，促进胃肠蠕动，还能缓解胃肠痉挛，减轻疼痛。八角还是炖鱼及制作卤肉时必用之品，可以去腥解腻增香。
小茴香
与大茴香主要成分一致，因此功效和用法与大茴香基本相同。大小茴香均具有除臭的作用，可以使食材重新添香，因此叫做“茴香”。
花椒
可以去除各种肉类的腥膻臭气，促进唾液分泌，增加香味。
胡椒
少量使用可以促进食欲，能去腥，助消化；可解食物毒，醒脾开胃。在火锅中用于去腥压臊，增香提味。
肉桂
炖肉常用的调料，是五香粉成分之一。桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴去腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
花椒、肉桂、胡椒、八角等香辛料能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，减轻异味并增香。
甘菘
具有强烈的松脂样香气，在麻辣火锅汤料中加入甘松，可使其香味浓郁，但是一次用量不宜5g，否则可使香气“腻人”。
荜茇
具有矫味增香的作用，多用于烧、烤、烩、卤、炖、火锅。
丁香
丁香香气馥郁，是一种常用的调味品，可以矫味增香，也是五香粉和咖喱粉的原料之一。
草果
具有浓郁的辛辣香味，具有除腥，增进食欲的作用，适合在涮鱼类和肉类时使用。
白豆蔻
具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，是龙虾调料必用之品。
肉豆蔻
可去除异味，增加辛香，肉豆蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用，过量服用可产生瞳孔放大及昏迷等现象。
砂仁
可去除异味，增香解腻，使肉味美可口，多用于肉类调味剂。
细心的你可能已经发现了以上所有的香辛料的性味、功效很相似，其性多温热、味辛，中医常借这些药味辛香行散的扫荡之力，以大力驱赶体内的“霸王房客”——寒邪、湿邪。对于脾胃虚寒的人而言，吃火锅可以既可以享受美味，又可以温中散寒，具有治疗作用。但是对于阴虚火旺的人，吃了火锅是会加重上火症状的，出现嗓子疼、面油多、长口疮、爆痘痘、有口气、头发油腻等症状，在这个看脸的时代，这得多糟心哪！患有皮肤类疾病的人，在日常生活中也应当避免使用香辛料。
虽然食有禁忌，
但偶尔为之亦不为过，
还有什么比在寒风凛冽冬季，
和一群单身狗朋友围着火锅互相取暖来的真切！几颗孤寂的小心灵也能互相慰藉。
美味的火锅经历了一千五百多年的历史一直延续至今，是中华美食的重要组成部分，小编作为麻辣火锅的忠实粉丝，不得不说，在寒冷的冬天，比男女朋友更暖心的是火锅啊！！
单身狗们快约男神/女神去吃火锅啊~
不过，如果火锅请不起，可以请吃麻辣烫啊！
详见往期推送——不如，我煮碗麻辣烫给你吃？
出品｜重案六组
编辑｜笑克天玲
技术｜笑克雪琪
赞赏
