处暑无三日，新凉值万金。
白头更世事，青草印禅心。
今日处暑。
《月令七十二候集解》：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”
处暑前的一个节气是立秋，虽已立秋却尚有暑气相伴，有秋之名，无秋之实。而处暑的到来，则意味着暑期的终止。
“土俗，以处暑后天气犹暄，约再历十八日而转凉。”不过南方的暑气，似乎要比北方的更持久一些。处暑过后一段时间，“秋老虎”不再发威，中午较热而早晚凉爽成了处暑时节的常态。
东汉《四民月令》：“处暑中，向秋节，浣故制新，作袷薄，以备始寒。”暑气消退，人们便要开始琢磨着换季衣衫。把夏季的衣服浣洗干净收藏起来，制备起厚薄适中的夹衣，以御初始的寒气。
处暑三候
初候，鹰乃祭鸟。鹰，义禽也，秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气，始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也，不击有胎之禽，故谓之义。
二候，天地始肃。秋者，阴之始故曰天地始肃。
三候，禾乃登。禾者，谷连藁秸之总名，又稻秫苽粱之属皆禾也，成热曰登。稷为五谷之长，首熟此时。
秋风驱逐夏热，秋意渐浓，五谷的芬芳汇入风中，舒爽蔓延。
处暑茶：一杯敬暑热，一杯敬秋凉
处暑煎凉茶饮用，据说最早萌芽于唐代，如“药王”孙思邈编著的《备急千金要方》、《千金翼方》等书中载有“治哕逆竹茹芦根茶”等药茶方十余首。
凉茶既不凉，也不是传统意义的茶，它以民间常用复方或单味土产草药煎熬而成，有清热解毒，生津止渴，去火除湿的功效。特别是在处暑之后，早晚温差变化开始明显，适宜选择清热安神的草药煎茶。
