我的香气朋友Vol.1

制香的快乐，大概是香事之外。

在香云里品茗，三月的龙井，把它做成茶味的香，四月了还在我家做客。

还有，便是认识到天南地北的朋友，对品香人而言，个人的背景、学养、经历和审美的不同，会产生不同的感受与好恶。

焚香的场所，也会影响对同一种香的感受。这些或寄居山林书斋里，或行游城市车水马龙间的朋友，是我一次次制香的灵感缪斯。

本期朋友：

广州晚上的天气仍居高不下，走到荔湾湖的时候，已经汗流浃背。几日前，两年不见的朋友突然叫我江湖边喝酒。

之前对这家朋友口中多有好评的小酒馆，早已心向往之，恰好馆主匡叔当晚有立夏的节气对话，平时里不爱喝酒的我，也于是欣然前往。

听着台上的人儿滔滔不绝着节气里的风俗，对于九五年代出生的我一辈年轻人来讲，却像是比故乡更遥远的地方。

我们的童年，农村越来越像城市。瓜菜变苦的夏日，我们似乎更爱游戏机。生养我们的农田，变成了让爷爷锻炼身体的后花院。

节气，从我们的父母辈开始，已不再是观天察地治事修身的圭臬。它就像我们的少年时期，父母辈不曾参与，我们还没懂事，就已经远去了。

倒是越长大，开始切身感受到，在立夏喝梅子酒，不是为了年轻人那份仪式感。

而是逢时而食之时，当感觉到血液在身体里走动的时候，身体获得的那份舒服感和愉悦感。长期的失眠，也被当晚那份微醺感治愈了。

哪怕平日对身材管理很严格的人，在立夏的凌晨，面对一只强健身体的立夏蛋，和一碗加了桂圆的绿豆沙面前，也会妥协吧。但就是这样的妥协，让我在城市里感受到了久违的放松。

南方的孩子比北方的孩子幸运啊，尽管总是入冬艰难，但我们可以足够早地拥抱夏日。

所以当读到酒客们对立夏的印象时，似乎多是南方孩子的记忆：

“是平时总挨着我睡的猫猫，只愿意用尾巴搭着我

是猫咪开始变成蒲公英

是骤然增多的蚊子

是过季的小恩桃”

“别人家阳台上飘起的白短袖

开始听见菜刀破开翠绿大西瓜的嗦嚓声”

大概是身边朋友都养猫的缘故，最近猫咪都开始掉毛，天气热的时候喜欢黏着凉快的地板。

“小恩桃”，可爱的四川口音，让过季的樱桃也可爱了几分。

（摄│文人空间）

夏天细碎的记忆，看见的，听见的，吃到的………读起来却像小诗一样清甜可口。让人感叹，只要用心去观察身边的生活，每个人都可以是个小诗人啊。

我开始想，若将香事顺应于自然中的节气，又会营造出怎样的诗意？

●“树叶的层次愈见清晰，阴影与阳光的界限截然分明，风里木叶的气息随风而散，火的热力席卷而来——谷雨之后，夏天来了。”

（摄│江湖边·小生活）

静坐莲花中，心境自然凉

二郎提到夏天的味道，我特别有感受。

在中国的古人看来，夏天的味道，就是苦味。

谷雨后夏天的第一个节气——立夏，五行属火，而五脏中心对应夏，《医学源流论》中写：“心为一身之主，脏腑百骸皆听令于心，故为君主”。

立夏天气热起来了，会让人烦躁不安，心火过旺，好发脾气。

古人就认为夏天吃苦，胜过吃补。苦味则可入心经和小肠经，能泻心火和小肠火。《本草纲目》：“（苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。”

“莲花生清池，静坐乃闻香”，夏天时令香花中，莲花颇得古人所喜。以诸香调和制成的莲花香，自然是夏天的清。

《医方类聚》记载莲花香：“甘松二斤（去土，细切，慢火炒黄）、玄参一斤（好实湿润者），右为末，以蜜二斤，水一盏，炼过拌匀，入新瓶内，上用水一碗封之，汤内煮欲干取出，地坑埋之三七，烧满室如生莲花香。”

开郁醒脾的甘松、泻火解毒的玄参，带着凉意的清苦之味，让人如立莲池边，情宜开怀。

在炎热的天气，偶感心烦不安之时，香的清芬之气也能安定心神，心静自然凉。

夏日着一串，避暑山庄上

除了嗅觉的审美，也有以功效做的夏日香品。

董若雨《非烟香法·众香变》记载，冬天辟寒可焚烧“暖玉香”，夏天消夏可焚烧“清凉珠”。

●以松鬣（松针）、薄荷、茶叶、甘松、白檀、龙脑，为消夏之香，名曰“清凉珠”，亦曰翠瀑，亦曰飞寒。

清代宫中每年夏天都会制作避暑香珠，香珠清凉，药香微苦。

当年雍正便是随身佩戴，醒脾避暑、提神除烦，除山中瘴气。慈禧也常戴于胸前，静气凝神，祈福养心。

御用避暑香珠秘方，说来也有一段故事。

年暑热难耐，乾隆便命造办处查找《清宫医案》，才重获了雪藏了16年的雍正避暑香珠配方。

这款避暑香珠，是我一年前改良《清宫医案》后制成的：

●清热、疏风去燥湿：香薷，甘菊，连翘，寒水石，梅花冰片，黄连，黄柏，蔓荆，白芷，薄荷，白芨

●理气安神：川穹，苏合油，水安息，迷迭，茉莉，玫瑰，松柏仁

●健脾益肺：沉香，檀香，黄芪，党参

我们的手腕处也有大陵、太渊、阳谷等六大穴位，香珠通过和皮肤摩擦，不仅能散发清苦淡雅的气息，也能像焚香熏疗一般养人心神。

22味名贵中药，加之“洗、蒸、煨、浸、焙”等工艺，非常繁复费事，所以成本高，但也矜贵养人。

每种药材不仅讲究配比的君臣佐使，也要通过最合宜的制法，激发各自的药性：

●沉香檀香研磨成粉。沉香要用玫瑰汁浸泡后使用，檀香以酒浸，在土灶台上用柴火微炒。

●甘菊，川穹，连翘，蔓荆，白芷，黄柏，需要三煎成膏，而后阿胶入药。

●经多次手工捶打，让细如粉末的香药凝成金石般坚硬，寒暑也不开裂、不缩手。

●定型阴干，则全看天气。温度和湿度不对会影响香珠的味道和形状，只能整批报废。

●最后经手工打磨至目，药珠颗颗如沉香木般顺滑，木质感迷人。

经年佩戴，药香味不减，是能像沉香手串般盘玩出油亮包浆的收藏级手串。

“对天地敏感，方能对生活认真”

立春雨水渐，惊蛰虫不眠，

春分近清明，采茶谷雨前；

立夏小满足，芒种大开镰，

夏至才小暑，大暑三伏天。

小时候背节气歌，对于节气只是一知半解。只觉得在那个靠天吃饭的时代，掌握好天地的规律，在好的时机播种，才能有丰硕收获。衣食农事，依季候而作。

长大后，节气成了中国人诗意栖居的日历。每十五日便翻一页，让五感对天地敏感起来，伴随着节气与物候，只为吃的舒服，住的安乐，活的认真。

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