西关美食
今天小编给大家带来了一些西关美食
的推荐??：
云吞面民国初期，当时广州西关一带流行用面担上街摆卖云吞，尤以“驰记”最有名，档主担着面担走在麻石街上边走边敲竹板，“达达达”、“云吞面，好靓竹升云吞面”之声招揽生意。后因战乱，一周姓云吞店主人举家逃难到香港，常与水上疍家人相处，得其影响便将新鲜虾肉加入云吞肉馅内，口味更不同凡响，藉此鲜虾云吞面也传入香港且对香港的饮食影响甚大。
布拉肠粉原在抗战时期由泮塘荷仙馆创制，起初无馅，亦称斋肠。后来，一酒家以粉皮包鲜虾、牛肉等做成了有馅的肠粉推出市场大受欢迎，于是其它茶楼师傅争相效仿，使其品种越来越丰富，一直流传至今，其形似猪肠，故称拉肠，粉质细嫩，软滑爽口，为早餐佳品。
肉夹馍肉夹馍是西安以及陕西乃至西北大部分地区的著名小吃。其起源于战国，当时称“寒肉”。年1月肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩。
腊汁肉腊汁肉是陕西(西安)驰名的地方特色小吃，早在战国时期，便以寒肉称之，唐代谓之腊肉。腊汁肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，瘦肉无渣，食罢浓香经久不散。所用的原料包含了甘松、山奈、荜拨、良姜等，制成药料包，即可用来熬制腊汁。
牛三星汤传统的牛三星汤里面一般有牛百叶、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。里面的每一片肉吃起来都是非常爽滑，每次都要吃上一碗的。
秦镇凉皮该食品以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。起源于秦朝，烹制而成以后进献秦始皇，秦始皇尝后大喜。自此凉皮便流传开来，期间又经民间多次改进，延续两千年。
赛事回顾广州人无鸡不成宴，广州人对鸡的喜欢程度可想而知，肥姨家的鸡煲，鸡肉吸收了葱蒜姜的香味，但又没有掩盖鸡的味道，香气飘香十里，果吃过的人都竖起大拇指！
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