仿佛一夜之间，越来越多中国人涌去西班牙，享受欧洲南部的热情和浪漫海风！
来自众信旅游产品研发中心的总监黄建华是个不折不扣的环球旅人，迄今已去过50多个国家，护照换了三本。而位于南欧的西班牙是黄建华的心头爱，前后去了有十多次。每个人去西班牙总有自己的理由，作为旅游行家的黄建华，是如何看待西班牙的呢？《七嘴八舌趣旅行》用了两期节目，邀请到黄建华为大家详细解说这个国家独特的旅游资源，以及值得体验的地方。关于西班牙的热情、建筑、美食、大航海时代的辉煌等等，都将和你一一道来。
（欲收听完整两期节目，请移步喜马拉雅FM，搜索节目“七嘴八舌趣旅行”，收听西班牙热情之旅及西班牙的城市故事）
如果你聆听了节目，西班牙总有一些点会击中你，让你想要更深入探寻这个国家的冲动。丰满而难忘的旅行，历史、美食、人文缺一不可，跟着环球君边听边看，看看这些是否是你西班牙兴趣之旅的起点呢？
边走边听
一条香料之路：西班牙伟大的大航海时代！
关于这个话题实在太大，在黄建华老师的讲述中，我们从食物这个视角切入。因为“民以食为天”，食物也是推动历史的重要动力。
一千多年前
冬天的北欧，到处都被白雪所覆盖。
人们靠盐渍保存的肉类过活。
在漫长的冬天里，咸肉纷纷变质，发出难闻的腐臭味。但这就是那时人们唯一的主食。
10世纪的时候，意大利威尼斯商人从埃及、中国和印度等进口各种香料，然后转卖到欧洲其它国家赚取巨额利润。这些香料包括：罗勒、肉桂、甘松、生姜、胡萎、檀香、广藿香、茉莉、玫瑰等、胡椒、花椒、大料、咖喱、丁香、迷迭香等等。这样才让生活变得有滋有味。
东征的十字军发现了一种“魔法香料”，她原产于遥远的东方之国印度，是一种细小的黑色颗粒，只要撒上这种“魔法香料”，咸肉的腐臭味就会立即消失，她叫做“胡椒”。当时，胡椒的运送通道有两个，一条是从小亚细亚方向经过君士坦丁堡，一条是从阿拉伯海湾经过亚历山大，穿越沙漠与海洋后，胡椒的价格暴涨几百倍。她成为了财富的代名词。
中世纪11世纪到17世纪，香料主宰了欧洲人的口味，思想和财富。甚至有一匹马与一磅藏红花粉等值，一只羊换一磅生姜，一头牛只能换两磅肉豆蔻。胡椒更是昂贵，其价格甚至以单个干胡椒计量。胡椒可以充当货币来交税交租。
15世纪末以前，从西方通往东方的商路主要有三条。一条是陆路，即传统的“丝绸之路”，从君士坦丁堡登陆，经小亚细亚、黑海和里海南岸至中亚，再翻越帕米尔高原到中国。另两条是海路：一条从叙利亚和地中海东岸，经两河流域到波斯湾，另一条从埃及经红海至波斯湾，再换船到印度和中国。这几条商路本来就经过意大利、阿拉伯、拜占廷和波斯等地的商人多次转手，才能将货物运抵西欧。
年5月，奥斯曼土耳其帝国的铁骑攻陷了欧洲东部的大门，沦陷后的君士坦丁堡成为奥斯曼土耳其帝国的首都，改名伊斯坦布尔同时开始的，还有奥斯曼土耳其帝国对东西方陆上贸易路线的封锁东方的胡椒还有各种香料，绢、金银、宝石、乳香、茶叶……
欧洲人的吃的完全被垄断了。。有食物，没有香料，吃东西没滋味，那不要了亲命了。。。
后来发生了什么？黄老师曾专门写过一篇文章，讲述伟大的《大航海时代》（可搜索你不了解的很多，关于伟大的《大航海时代》），其中就提到了为寻找香料，西班牙人哥伦布所开启的大航海时代，和西班牙人的黄金时代。
如果要触摸这段历史，最值得推荐的城市莫过于塞维利亚。它是西班牙这段黄金岁月的最佳见证。这座西班牙南部的休闲小城，走在街头巷尾，满眼都是历史遗迹。作为西班牙唯一有内河港口的城市，哥伦布的船队就是从这里一次次出发，并带回了满载着黄金和香料的财富！
那个时代的著名文人，都把塞维利亚当做他们故事的背景：这里演绎了《卡门》的爱情故事，这里的监狱里诞生了《唐?吉诃德》的伟大角色,还有莫扎特的《费加罗的婚礼》，罗西尼的歌剧《塞维利亚的理发师》——后来在街头闲逛时还特别注意理发店的招牌，一直纳闷为什么没有理发店索性叫就以这个为名字呢，多好的招牌。拜伦在《唐璜》里就这样说过：“他出生在塞维利亚，一座有趣的城市，那里出名的是橘子和女人——没有见过这座城市的人真是可怜。”
一条心灵之路：圣地亚哥朝圣之路
西班牙的“圣地亚哥之路”，是世界三大朝圣之路之中最著名的一条，是一条每年超过10万人行走的神奇之路，一个在西方世界享有盛誉的文化之旅。
圣地亚哥朝圣之路始于9世纪，被称为欧洲最早的文化旅游指南。传说耶稣的门徒圣地亚哥在当时十分偏僻的西班牙传教布道七年之后，回到耶路撒冷并在那里殉教，他的弟子把他的尸骨运回了他生前钟爱的西班牙，灵柩就放在圣地亚哥，而这座城市也正是以圣地亚哥而得名。随着阿拉伯人在西班牙长达年的异教统治，圣地亚哥墓地也被破坏埋没。
直到9世纪初，一个牧羊人借着星光的指引，终于发现了圣地亚哥的遗骨，这座城市从此声名大噪，在欧洲大陆广为流传，随着时间的推移，逐渐形成了一条长达公里的道路，每年吸引着超过50万人次的朝圣者和上征途，最终成为基督教的圣地之一。圣地亚哥朝圣之路年被正式确定为联合国世界文化遗产，随后又被欧洲议会定为第一条欧洲文化旅行路线。
在法国作家让·克里斯托夫·吕芬的《不朽的远行》中，讲述了作者在前往西班牙圣地亚哥的朝圣之路上，所看到的壮美风景、沿途趣事、不期而遇的人物、以及在孤独中寻找自我。中国作家王赛男也著有一本名为《圣地亚哥朝圣之路》的作品，在作品中，表达了自己对朝圣之路的理解。
百年来，无数的人选择孤身踏上这条朝圣之路。有的人为了信仰，有的人为了见证奇迹证明自己，有的亦或者为了瘦身。无论大家为了何种目的上路，都会不虚此行的。在路上，会体会到城市观光所体会不到的欧洲历史、文化、自然风光、艺术等等。在路上会认识因为各种各样的原因走上朝圣之路的很多有意思的人，与他们交谈也是一种收获，认识不一样的人的生活方式。
圣地亚哥朝圣之路纪录视频
▲本视频素材来源于Youtube的Nasze-drogi
一条美食之路：吃在西班牙！
西班牙人的闲散在世界上都是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢？就像中国有“吃在广州”的老话一样，老外的说法是“吃在西班牙。”西班牙人吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那样雅致、那么从容不迫。
在这条西班牙的美食之路上，你不能错过这些经典美食。。。
1.瓦伦西亚海鲜饭(Paella)
Paella集瓦伦西亚魚米之乡的美名。选用优质稻米、海鲜佐以曼查地区的调味料番红花﹐是一道倍受欢迎的美食﹐成为西班牙美食的标志。
2.伊比利亚火腿(Jamóniberico)
伊比利亚火腿是西班牙传统的腌制火腿，精选伊比利亚黑猪肉制作。伊比利亚黑猪是在萨拉曼卡省丶埃斯特雷马杜拉自治区及安达卢西亚地区北部的林间牧地畜养的。该地区有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓皮栎为主的林木。在广阔的牧场里散养的黑猪的主要食物来源是这些林木的果实——橡果（bellotas）。
3.塞戈维亚烤乳猪(Cochinillosegoviano)
西班牙烤乳猪属于西班牙中部菜，源自塞戈维亚。西班牙乳猪的皮软而韧，肉多汁且软滑嫩。这是一道手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉，非常考师傅耐心。烤乳猪里的脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味，肥美软嫩。
4.卡斯蒂利亚烤羊(Corderoasado)
西班牙卡斯蒂利亚·莱昂地区的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首号美味，吃起来鲜嫩多汁。
5.加利西亚章鱼(Pulpoalagallega)
加利西亚是全西班牙海产的主要供应地,海鲜既新鲜种类又多。加利西亚章鱼，这道菜以水煮土豆片为底，摆上煮熟并切好的章鱼，撒盐，西班牙辣椒粉，淋橄榄油。
6.马德里鹰嘴豆炖肉汤(CocidoMadrile?o)
西班牙中部地区冬季常吃的大菜。鹰嘴豆，蔬菜，肉，把它们都煮到一起。吃肉汤里炖好的各种肉，最后吃软绵绵并带有肉香的鹰嘴豆。
7.阿斯图里亚炖菜(FabadaAsturiana)
这是阿斯图里亚斯最流行的一道菜，也是伊比利亚半岛最典型的菜肴之一。用白豆炖猪肉（腊肉、香肠、火腿……），没有人能对它无动于衷。
8.加泰罗尼亚西红柿面包(Pantumaca)
Pantumaca是风靡西班牙的加泰罗尼亚菜，是由优质特级初榨橄榄油、新鲜熟透的西红柿、海盐和手工制作的面包做成的。
9.安达卢西亚冷汤(Gazpacho)
源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布“发现”新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲之前，它只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋等等的混合物。是西班牙炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，且此汤大多作为正餐食用的前菜。
10.它帕司Tapas
Tapas是19世纪起源于安达卢西亚的小点心，最宠用来配雪莉酒的小菜。后来演变为在盘子里放上奶酪、火腿、橄榄等小菜下酒，之后小菜越来越多，海鲜、蛋饼、肉丸等熟食都有，逐渐形成西班牙一种特殊的饮食文化。
11.土豆饼(Tortilladepatatas)
土豆饼是西班牙的传统特色小吃，由土豆、洋葱、鸡蛋制成。在利比里亚半岛随处可见。特别是在酒吧里，当地人都喜欢在喝酒时配上这种土豆饼。
12.吉士果(Churros)
吉士果类似中国的油条，大油条叫porras，小油条叫churros.西班牙人会洒上白糖或者配热巧克力吃。
除了以上
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。。。
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是什么？
end
图文部分整理自网络
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